30 Day Challenge: Frühstückstoast – heute mit Tomaten und Schnittlauch
Gestern Abend gab's bei mir Tomaten-Melonen-Salat. Die übrig gebliebenen Tomaten kamen heute Früh gleich auf meinen Toast.
Kaum zu glauben: Heute ist schon der zehnte Tag meiner 30 Day Challenge! Ein Drittel ist also schon vorbei – und ich habe immer noch Bock auf Toast. Ob das in zwei Wochen immer noch so ist?! Aber ich muss zugeben, dass die Kreativität, was den Belag angeht langsam ins Stocken gerät. Heute gab es Resteverwertung. Gestern Abend gab es bei mir nämlich Tomaten-Melonen-Salat (Rezept gibt’s hier). Also wanderten die übrigen Tomaten heut morgen auf mein Brot.
Meinen Frühstücks-Allrounder Frischkäse (geht eben immer) auf den Toast, eine rote Normalo-Tomate und eine gelbe Cherrytomate in Scheiben schneiden, drauflegen, noch ein bisschen Schnittlauf – fertig ist der Montagstoast.
Übrigens merke ich gerade, dass man mit so einem Toastbrot im Magen echt leichter in den Tag starten. Omi hat eben recht, wenn sie sagt “Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages”.
