30 Day Challenge: Frühstückstoast – heute im Orient-Style
Die beliebte Paste aus Kichererbsen kam heute auf meinen Frühstückstoast. Zu Granatapfelkernen und Minze schmeckte der Hummus besonders gut.
Hummus esse ich gerne zu Fladenbrot als Vorspeise. Heute kam die Paste aus Kichererbsen allerdings auf meinen Frühstückstoast. Für meine 30 Day Challenge muss nämlich jeden Tag ein neuer Belag für meinen Frühstückstoast her. Und weil nur Hummus nicht so hübsch aussieht und auch ein bisschen fad ist, kamen noch Granatapfelkerne und zerrupfte Minzblätter drüber.
Und weil ich morgens einfach lieber schlafe statt in der Küche zu stehen, gab es Hummus aus dem Glas. Könnt ihr im Supermarkt, im Bio-Laden oder in Spezialitäten-Läden kaufen. Wer aber mehr Zeit hat, kann sich den leckeren Aufstrich auch easy selber machen. So geht’s:
Das braucht ihr:
40g Sesampaste
1 Dose Kichererbsen
50ml frisch gepressten Zitronensaft
30ml Olivenöl
Salz und Pfeffer
Paprikapulver
Wasser
So geht’s:
Die Kichererbsen in ein Sieb geben und mit Wasser gründlich abspülen und danach in einen Mixer füllen. Die Sesampaste mit Wasser glattrühren (am besten mit einem Handmixer), bis sie sämig ist und anschließend zu den Kichererbsen in den Mixer geben. Olivenöl und Zitronensaft hinzufügen. Alles pürieren, bis ein cremiger Brei entsteht. Hummus mit Salz und Pfeffer würzen und mit Paprikapulver bestreuen. Fertig!
Und wer abends mixt, muss morgens schon mal nicht früher aus den Federn!
