30 Day Challenge: Frühstückstoast – heute mit Erdbeeren, Gurke und Feta

Habt ihr auch immer das Gefühl, dass das Wochenende viel zu schnell vorbeigeht? Kaum hat man am Freitag ein After Work-Bier mit den Kollegen getrunken, schon ist es wieder Montag und man sitzt total müde am Schreibtisch. Was mit Samstag und Sonntag passiert ist, weiß keiner so genau. Tipps, wie ihr das Wochenend-Feeling verlängern könnt, haben wir euch zwar hier schon verraten. Trotzdem kommt man um das “Oh nein, schon wieder Montag”-Gefühl nur schwer herum.

Um meine Müdigkeit und schlechte Laune heute Früh zu bekämpfen, brauchte ich also dringend einen Gute-Laune-Toast. Und ich finde für einen Montagmorgen war ich richtig kreativ. Mein Toast-Belag heute: Ein Mix aus Erdbeeren, Gurken und Feta-Käse. Frisch, bunt und lecker! Da war es mir (fast) egal, dass ich schon wieder ins Büro musste. Kurz vorm Losgehen schnippelte ich mir aus den übriggebliebenen Zutaten noch schnell einen Salat für die Mittagspause. Wahnsinn! Tag 17 meiner Challenge und ich bin für den Tag essentechnisch perfekt vorbereitet.  Mama wäre stolz!